Τα οστά είναι ένας ζωντανός ιστός ακριβώς όπως τα νεφρά, η καρδιά, και τα άλλα όργανα του σώματος.Αποτελούνται από σκληρό εξωτερικό κέλυφος και από σπογγώδες εσωτερικό πλέγμα ιστού, που αναδιαμορφώνεται και ανακατασκευάζεται συνεχώς. Tα οστά υφίστανται συνεχώς ένα είδος αποδόμησης και ανακατασκευής ..